Francia

L’aïoli, una salsa che profuma di Provenza!

1 Salsa aïoli: consigli per prepararla e abbinamenti 4 Per i palati forti: pesce fritto e salsa aïoli, un binomio azzeccatissimo! 2 Per un gusto più particolare, potete aggiungere qualche filo di erba cipollina alla vostra salsa 5 Se la vostra salsa aïoli dovesse impazzire, toglietela dal mixer, e lasciatela da parte. Nel mixer invece…

Salsa bernese

preparazione  5 min Cinque minuti di preparazione e mezz’ora di cottura e la salsa bernese è pronta per essere servita in abbinamento ai vostri secondi o piatti unici,di carne o pesce. Economica e versatile, questa preparazione base della cucina ha origini francesi, ma oggi la si cucina in tutto il mondo. Provatela anche voi! PREPARAZIONE…

Madeleine al miele e limone

preparazione  15 min    ricetta  media ESECUZIONE RICETTA MEDIA TEMPO PREPARAZIONE 15 MIN TEMPO COTTURA 10 MIN LUOGO RIPOSO FRIGORIFERO TEMPO RIPOSO 3H PORZIONI 6-8 PORZIONI INGREDIENTI PER 16 MADELEINES 90 g di farina 90 g di burro morbido 2 uova a temperatura ambiente 80 g di zucchero 10 g di miele di acacia 1/2 cucchiaino…

Savarin

preparazione  30 min ricetta  media Il savarin è un dolce lievitato, simile al babà, anche detto babà alla francese, dalla caratteristica forma a ciambella. Soffice e dorato, può essere guarnito con panna, crema e frutta ed è reso ancor più goloso, invitante e profumato dal suo sciroppo, a base di zucchero e liquore (ma esiste…