Toscana

Tiramisù toscano con cantucci e vin santo

Un tiramisù stellato, profumato di vin santo e croccante di cantucci, da gustare nel cuore di Firenze o da preparare in casa con la ricetta dello chef Peter Brunel Sicuramente è uno tra i dolci più amati, conosciuti e diffusi in Italia. Ma non solo. Il tiramisù, come tutti i grandi classici, è anche tra…

Befanini toscani

La vera ricetta dei befanini toscani “La Befana vien di notte, con le scarpe tutte rotte…” e siccome ama le tradizioni locali, al posto dei cioccolatini porta dei biscottini ai bimbi buoni in Toscana: scoprite come si preparano Paese che vai, tradizione gastronomica che trovi. In un paese come l’Italia questo è un dogma, e…

Ricciarelli, la ricetta senese

I ricciarelli sono morbidi biscotti di marzapane tipici di Siena e del periodo natalizio, prepariamoli per la Vigilia Ingredienti 500 g farina di mandorle 400 g zucchero a velo 200 g zucchero semolato 60 g arancia candita 40 g farina 00 2 pz albumi sale 1 pz foglio di cialda tipo ostia essenza di mandorle…