Cassoeula di maiale e verze

Ingredienti 4 Kg 3 verze 1 Kg 2 piedini di maiale 1 Kg musetto di maiale 1 Kg costine di maiale 1 Kg salsicce di maiale 700 g cotenne di maiale 350 g Riesling dell’Oltrepò pavese 250 g passata di pomodoro 2 cipolle 2 carote 2 gambi di sedano rosmarino salvia burro brodo di carne…