preparazione  20 min     ricetta  facile

Questi golosi cannoncini di pancarrè alla pancetta sono composti da un ripieno morbido e cremoso a base di formaggio fresco aromatizzato all’erba cipollina e un involucro croccante a base di fettine di pancarrè tostato e pancetta affumicata. Una ricetta semplice, veloce e golosa perfetta per un aperitivo. Un finger food stuzzicante, da provare!

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
TEMPO PREPARAZIONE	20 MIN
TEMPO COTTURA	20 MIN
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

• 12 fette di pancarré
• 150 g di pancetta affumicata
• 300 g di formaggio fresco
• erba cipollina

INTRODUZIONE

I cannoncini di pancarrè alla pancetta sono dei piccoli finger food originali e golosi che si preparano in poco tempo e con facilità.

Una ricetta salata che nella presentazione strizza l’occhio ai tradizionali cannoncini dolci ripieni di crema pasticciera, mentre nella composizione si rifà in parte ai classici ingredienti utilizzati nella preparazione del toast: formaggio e pancarrè, accompagnati in questo caso dalla pancetta affumicata anziché dal prosciutto cotto.

L’involucro esterno di questi cannoncini risulterà bello croccante dopo il passaggio in forno, mentre il ripieno a base di formaggio cremoso bilancerà perfettamente le consistenze e i sapori donando alla ricetta morbidezza e dolcezza.

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Se siete alla ricerca di altre ricette di finger food per proporre un aperitivo home made gustoso e creativo consultate le tante ricette a disposizione, ce n’è per tutti i gusti! Possono fare il caso vostro, ad esempio, la ricetta dell’avocado e pancetta o delle sfiziose pizzette in padella.

Come preparare: Cannoncini di pancarrè alla pancetta

1 Private le fette di pancarré della crosta. Stendete ciascuna fettina con il mattarello molto sottilmente (dovrete fare un po’ di pressione), in questo modo renderete il pane più elastico.  

2 Spalmate ogni fetta con un abbondante strato di formaggio, cospargete con erba cipollina e arrotolate in maniera stretta. A mano a mano che un rotolino sarà pronto avvolgetelo completamente con le fette di pancetta in modo da saldarlo. Fissate il tutto con uno stecchino. Procedete in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti.  

3 Trasferite i rotolini su una teglia rivestita di carta forno e cuocete nel forno già caldo a 200° per circa 20 minuti. Sfornate e servite.

Fonte: Il Cucchiaio d’argento