• Difficoltà: Facile
• Preparazione: 20 minuti
• Cottura: 50 minuti

Ideale come dessert o da servire per colazione la torta di ricotta e arancia è un dolce dalla preparazione semplicissima e dal goloso profumo agrumato.

Ingredienti

• Farina – tipo 00, 250 g
• Ricotta – 250 g
• Zucchero – 250 g
• Olio extravergine di oliva – 3 cucchiai
• Uova – 3 grandi
• Lievito – 1 bustina
• Arance – 1 (il succo e la buccia)

Preparazione

In una terrina montate bene le uova con lo zucchero, poi aggiungete la ricotta, l’olio, il succo e la scorza di arancia grattugiata. Quindi incorporate la farina mischiata con il lievito.Versate il composto in uno stampo. Infornate a 180° per circa 45-50 minuti.

Fonte: Ricette di Sardegna