Uno dei piatti più buoni e semplici da preparare della cucina italiana oggi diventa ancora più gustoso e filante con l’aggiunta di una fettina di provola. Una deliziosa salsa al pomodoro e le uova che cuociono dentro è la proposta più invitante che si possa fare per pranzo o cena. Andiamo insieme in cucina e poi…Tutti a tavola.

• Preparazione: 5 Minuti
• Cottura: 20 Minuti
• Difficoltà: Molto facile
• Porzioni: 3 persone
• Costo: Molto economico

Ingredienti

• salsa di pomodoro 300 ml
• cipolla 1/2
• Olio extravergine d’oliva
• Uova 3
• Origano
• Provola 3 fette

Preparazione

1. Prepariamo insieme le uova in purgatorio ricetta con provola: in una padella versa 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva e la cipolla tritata finemente e falla appassire 5 minuti a fuoco dolce.

Aggiungi 300 ml di salsa di pomodoro, un pizzico di sale ed un pizzico di zucchero e continua la cottura per 15 minuti per far restringere il sugo.

2. Dopo un quarto d’ ora rompi 3 uova e mettile nel sugo, sistema sopra ogni uovo 1 fettina di provola e completa la cottura per altri 5 minuti con un coperchio.
3. Aggiungi un pizzico di origano e porta in tavola le uova in purgatorio ancora ben calde e fumanti…buon appetito!!!

Fonte: GialloZafferano