preparazione  20 min      ricetta  facile

Il Cake alle nocciole e lamponi​ è un dolce da colazione per le feste di Natale. Una ricetta semplice che unisce un impasto classico a una forma innovativa che porta sulla tavola il colore rosso. Per un risveglio all’insegna di una dolce allegria.

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
TEMPO PREPARAZIONE	20 MIN
TEMPO COTTURA	50 MIN
TEMPO RIPOSO	30 MIN

INGREDIENTI

PER IL CAKE ALLE NOCCIOLE

• 240 g di farina
• 120 g di zucchero semolato
• 4/5 uova
• 1 bustina di lievito
• 160 g di burro morbido
• 1 bicchiere di latte
• 120 g di nocciole spellate e frullate finemente
• scorza di un limone

PER IL COULIS DI LAMPONI

• 200 g di lamponi
• 50 g di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di succo di limone

PER LA DECORAZIONE

• Spray Silikomart velvet rosso

Guarda nel video come preparare il Cake alle nocciole e lamponi, un dolce goloso, perfetto per la colazione delle feste.

GUARDA IL VIDEO DEL CAKE ALLE NOCCIOLE E LAMPONI

Il Cake alle nocciole e lamponi è un dolce classico da colazione che in occasione delle feste si trasforma in un dessert scenografico grazie a uno stampo sinuoso. Gli ingredienti sono semplici e di facile reperibilità. L’abbinamento nocciole e lamponi è elegante e non scontato e regala un sapore avvolgente in cui la frutta secca si unisce in modo equilibrato ai frutti rossi. Un consiglio: abbiate cura di frullare finemente le nocciole per un impasto a regola d’arte.

In poco più di un’ora lo stampo Corallo della gamma 3design di Silikomart vi permette di rendere una ricetta facile davvero speciale e grazie a un bordo interno le vostre preparazioni acquistano una leggera rotondità alla base.  

Per ottenere un colore uniforme e un effetto velluto vi suggeriamo di raffreddare ulteriormente il dolce in freezer per circa 15 minuti. Ponete poi il dolce ben freddo e sformato su una griglia e spruzzatelo con lo spray Silikomart Velvet rosso. Su un piatto di portata spolverizzate con zucchero a velo e gustate il vostro Cake di Natale.

Come preparare: Cake alle nocciole e lamponi

1

Per preparare il Cake alle nocciole e lamponi partite dalla coulis: fate appassire i lamponi in un pentolino con zucchero e limone e cuocete per 5 minuti. Fate raffreddare. Intanto, montate il burro con lo zucchero nella planetaria.

2

Aggiungete i tuorli uno a uno, e poi la scorza di limone. Unite la farina e il lievito setacciati e successivamente il latte. Mescolate al composto le nocciole tritate.

3

Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente al composto. Trasferite l’impasto nello stampo Silikomart Corallo, livellatelo e versate sul composto il coulis di lamponi.

4

Con uno stecchino create poi l’effetto marmorizzato. Infornate a 180° per 50 minuti circa, quindi sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di togliere il cake dallo stampo.

Fonte: Il Cucchiaio d’argento