• Difficoltà: Facile
• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 20 minuti

I funghi pleyrotus o antunna (chiamati in sardo “cardolinu de petza” tradotto come “funghi di carne”) sono un piatto molto gustoso e facile da preparare. In questa ricetta sono accompagnati solo dal profumo del prezzemolo e aglio.

Ingredienti

• Funghi – autunna, 300 g
• Aglio – 2 spicchi
• Prezzemolo
• Olio extravergine di oliva
• Sale

Preparazione

Pulite i funghi in maniera meticolosa con un canovaccio e tagliateli a fettine sottili. Mettete in un tegame l’olio con l’aglio e il prezzemolo tritati, aggiungete i funghi e un bicchiere di acqua. Salate e fate cuocere per circa 15-20 minuti. Servite caldi.

Fonte: Ricette di Sardegna