I CORNETTI DI PATATE AL FORMAGGIO sono a di poco divini, un IMPASTO VELOCE, facilissimo e fatto di pochi e semplici ingredienti, con patate nell’impasto e con tanto formaggio filante, possono essere degli stuzzichini sfiziosi, ottimi per antipasto o aperitivo,
sono semplicissimi e veloci da fare, dai mettete a lessare le patate, che oggi facciamo insieme i CORNETTI DI PATATE ripieni al formaggio ricetta golosa!

Ingredienti

200 grammi di patate
100 grammi di farina 00 ( poi dipende sempre dalle patate se sono più o meno acquose)
sale
3 cucchiai di parmigiano
provola o altro formaggio a piacere
olio per friggere

CORNETTI DI PATATE ripieni al formaggio ricetta golosa

Procedimento

Dopo aver lessato le patate, passarle allo schiacciapatate e raccogliere la purea in una terrina.
Lasciarle raffreddare a temperatura ambiente per 10/15 minuti circa.
Quando le patate saranno tiepide, unire il sale, il parmigiano e la farina, formare un panetto morbido ma che non sia appiccicoso, se vedete che si appiccica mettere altra farina.
Stendere un cerchio sulla spianatoia infarinata e con un coltello ritagliare degli spicchi, al centro di ogni spicchio mettere un pezzetto di provola, ed arrotolarlo su se stesso.
Mettere a scaldare in una padella antiaderente poco olio per friggere, io consiglio sempre di arachidi.
Friggere i cornetti nell’olio olio caldo, e farli dorare da entrambi i lati, rigirandoli spesso.
Scolarli su un foglio di carta assorbente, per togliere l’olio in eccesso.
Se volete potete cuocerli anche in forno statico ,preriscaldato a 180° per 10/15 minuti circa ( ovviamente saranno un po’ diversi).
I CORNETTI DI PATATE ripieni al formaggio sono ottimi per un antipasto o aperitivo, sono davvero sfiziosi uno tira l’altro!