preparazione  20 min

Gli antipasti per un buffet in piedi durante le feste o una cena con amici, non sono mai troppi. Le sfogliatine ai funghi sono una ricetta facile, veloce da realizzare e che prevede pochi ingredienti e la cottura in forno per soli 15 minuti. Sfiziose e dal bel colore dorato, queste sfogliatine ai funghi conquisteranno tutti!

PREPARAZIONE	20 MIN
COTTURA	25 MIN-30 MIN
CALORIE	396 CALORIE
PORZIONI	6 PORZIONI

INGREDIENTI

• 1 confezione di pasta sfoglia surgelata
• 300 g di funghi champignon
• 6 fette di prosciutto cotto
• 150 g di fontina
• 1/2 bustina di pinoli
• 1 tuorlo
• limone
• burro
• olio
• sale
• pepe 

È bello offrire un’ampia scelta di antipasti nelle cene dei giorni di festa. Le sfogliatine ai funghi andranno ad arricchire la varietà di antipasti dei vostri buffet in piedi e delle cene con gli amici.
 
Le sfogliatine ai funghi richiamano tante altre ricette, perché la cosa interessante delle sfogliatine è la loro versatilità. Si adattano bene a tanti ripieni diversi ed esistono anche le sfogliatine dolci…

Come preparare: Sfogliatine ai funghi

1 Le sfogliatine ai funghi si preparano velocemente, per prima cosa pulite i funghi delicatamente con un panno umido. Tagliateli a fettine, spruzzatele con il limone e cuocetele per 10-15 minuti in un tegame con una noce di burro. Se asciugano troppo, aggiungete un cucchiaino d’acqua tiepida. Tirate la sfoglia a pochi millimetri di spessore e ritagliatevi con uno stampino tanti dischetti del diametro di 10 centimetri.

2 Tagliate a metà le fette di prosciutto, su ogni  discehtto di pasta disponete del prosciutto un po’ di funghi

3 Poi aggiungete alcuni pinoli, una strisciolina di fontina, un pizzico di pepe e sale. Ripiegate la pasta, sigillate i bordi, spennellateli con il tuorlo diluito con poca acqua. 

4 Disponete le sfogliatine sulla placca del forno, fatele dorare in forno caldo a 200° per 15 minuti.
Servite le vostre sfogliatine ai funghi calde o tiepide.