preparazione  15 min ricetta  facile

Le girelle di pasta sfoglia, ripiene di mele e mandorle, sono deliziosi dolcetti ideali da preparare nei giorni delle feste natalizie. Profumano di cannella e sono facilissime e rapide da fare. Gustatele fredde o appena tiepide a merenda o a colazione, con una tazza di the. Sono un’ottima idea anche come dessert per un aperitivo-buffet.

INGREDIENTI

PER 12 GIRELLE

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 1 mela Renetta o Granny Smith
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di maizena
• 100 g di miele di acacia
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 50 g di mandorle tritate
• 1 tuorlo
• 1 cucchiaio di latte
• mandorle a lamelle
• zucchero a velo
• un pizzico di sale

Le girelle di pasta sfoglia sono facilissime e rapide da fare. Una ricetta molto semplice per questi dolcetti che si accordano perfettamente con l’atmosfera natalizia grazie al loro ripieno a base di mele, mandorle, miele e cannella. L’insieme è delizioso, e completate da una spolverata di zucchero a velo, le girelle di sfoglia sono perfette per una merenda con gli amici più cari.
Se avete un po’ più tempo a disposizione e volete assicurarvi un successo indimenticabile provate a cimentarvi con la ricetta della pasta sfoglia fatta in casa.
 
I giorni di festa sono generalmente quelli in cui si indulge nella preparazione di dolci, dolcetti e biscotti in quantità. È il momento migliore per lasciarsi tentare dalle ricette della tradizione, ma non solo. Fate felici familiari e amici viziandoli con l’Alberello di Natale di pasta sfoglia alla Nutella, con i Biscotti al mandarino o il Croccante alle mandorle.

Come preparare: Girelle di pasta sfoglia

1 Iniziate la preparazione delle girelle di pasta sfoglia mescolando in una ciotola il miele, con la cannella e il sale. Sbucciate la mela e tagliatela a cubetti molto piccoli, raccoglieteli in una ciotola, aggiungete la maizena ed irrorate con il succo di limone. 

2 Srotolate la sfoglia e, con l’aiuto di una spatola, spalmate il composto di miele e cannella in modo da ricoprirne tutta la superficie. Distribuitevi sopra i cubetti di mela.

3 Cospargete quindi con le mandorle tritate. Ora, partendo dal lato corto, arrotolate la sfoglia in un grande cilindro, senza stringere troppo. 

4 Spennellate il cilindro con il tuorlo sbattuto insieme al latte. Con un coltello affilato e molta delicatezza tagliate il cilindro a fette e disponetele su una teglia da forno ricoperta con l’apposita carta. Distribuite su ogni girella qualche lamella di mandorla e cuocete, in forno già caldo a 190° per 20-25 minuti.

5 Sfornate le girelle di sfoglia e fatele raffreddare su una gratella per biscotti. Guarnitele con zucchero a velo e servitele tiepide o fredde.

Fonte: Il Cucchiaio d’argento