Hai mai provato a cuocere il pollo dentro la birra? La glassa al miele e la salsa di cipolle e birra rendono questa ricetta a base di pollo un secondo davvero squisito ed originale.
Ingredienti
5 porzioni
- 4 sovracosce di pollo
- 600 ml birra
- 1 cipolla rossa
- 1 aglio
- 1 rosmarino
- 2 foglie di alloro
- 3 cucchiai di miele
- q.b. olio evo
- q.b. sale
- q.b. pepe
Procedimento
Passaggio 1 di 6
In un’ampia padella scaldare l’olio e rosolare il pollo da tutti i lati, quindi toglierlo dalla padella e tenere da parte.
Passaggio 2 di 6
Aggiungere le cipolle tagliate finemente, l’aglio, il rosmarino e l’alloro e cuocere per 10 minuti.
Passaggio 3 di 6
Sfumare con metà della birra e lasciar evaporare.
Passaggio 4 di 6
Aggiungere quindi il pollo, il sale, il pepe, la restante birra e cuocere con coperchio a fuoco basso per 30 minuti.
Passaggio 5 di 6
Spennellare il miele e cuocere a fiamma alta per 5/7 minuti in modo da far glassare bene il tutto.
Passaggio 6 di 6
Servire!
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