preparazione  20 min ricetta  facile

Una ricetta deliziosa quella torta di panettone, facile da preparare sia nel caso vogliate dare un nuovo sapore a qualche avanzo di panettone o impreziosirne uno tradizionale. Due ingredienti: arancia e cioccolato, due sapori che si sposano con gusto!

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	20 MIN
COTTURA	20 MIN
PORZIONI	12 PORZIONI

INGREDIENTI

• 800 g di crema pasticciera
• 1 arancia non trattata
• 750 g di panettone
• 60 g di marmellata d’arance
• 60 g di cioccolato fondente
• 50 g di zucchero di canna
• 1 noce di burro

Una ricetta semplicissima che ha due funzioni, può servire a trasformare un panettone semplice in un dolce più sfizioso o aiutarci a utilizzare del panettone avanzato.

In un caso e nell’altro, in poche mosse si ottiene un dolce insolito in cui il sapore dell’arancia insieme a quello del cioccolato sono protagonisti e insieme creano un piacevole contrasto. Per rendere questa torta ancora più golosa, servitela con una pallina di gelato alla vaniglia e un buon tè nero.
 
Altri modi per interpretare il panettone con i budini di panettone, il dolce di panettone al cioccolato e un delizioso panettone dorato.
Oppure, prendete coraggio e provate a farlo a casa il panettone quest’anno. Nel nostro speciale panettone trovate la ricetta e tutti gli accorgimenti per prepararlo.

Come preparare: Torta di panettone

1 Preparate la crema pasticciera seguendo la ricetta base ma profumatela con della scorza d’arancia grattugiata anziché di limone. Lasciatela raffreddare coprendola con pellicola a contatto.
Imburrate una teglia da crostata di 26-28 cm di diametro e cospargerla con metà dello zucchero di canna.

2 Tagliate le pareti e la calotta del panettone in fettine dello spessore di circa mezzo cm e rivestite la tortiera coprendo bene tutti i buchi. Tagliate il resto del panettone in cubetti.

3 Versate metà della crema pasticciera sopra la base di panettone e livellate. Immergete i cubetti di panettone nella restante crema e mescolate.

4 Disponete i cubetti di panettone mischiati alla crema pasticciera sulla torta, in modo omogeneo. Ora distribuite la marmellata d’arance in a cucchiaiate separate tra loro. Tritate il cioccolato con il coltello me non troppo finemente.

5 Distribuite le scaglie di cioccolato sulla superficie della torta. Cospargete con il restante zucchero di canna e infornate a 200°C per 30 minuti. Sfornate e fate raffreddare prima di servire.

Fonte: Il Cucchiaio d’argento