preparazione  20 min ricetta  facile

Deliziosi, semplici e veloci. Questi rustici con pasta sfoglia, spinaci e mozzarella sono l’ideale per condividere con gli amici un aperitivo sfizioso e gustoso. I rustici sono stuzzichini salati buoni e versatili: provateli con un ripieno di verdure e ricotta oppure di wurstel!

I rustici con pasta sfoglia, spinaci e mozzarella si realizzano in poche e semplici mosse. L’ingrediente fondamentale è la pasta sfoglia, che può essere preparata in casa o, se si ha poco tempo, acquistata già pronta in pratici rotoli.

Questi golosi rustici ripieni sono completati da un mix di semi misti tostati: sesamo bianco e nero, lino e papavero; pronti in anticipo, sono degli stuzzichini sfiziosi da servire per un aperitivo o un buffet.

Come preparare: Rustici con pasta sfoglia, spinaci e mozzarella

1 Cuocete gli spinaci in una casseruola con poca acqua e un pizzico di sale. Scolateli, strizzateli bene con le mani e tritateli finemente al coltello.

2 Unite lo scalogno tritato, il parmigiano reggiano grattugiato e la maggiorana.

3 Aggiungete la mozzarella a straccetti, aggiustate di sale e pepe e impastate con le mani per amalgamare.

4 Srotolate la pasta sfoglia, con una rotella tagliapasta tagliatela a metà lungo il lato corto e dividete ciascuna di esse in 4 rettangoli. Tagliate ancora a metà in modo da ottenere 8 pezzi per parte. Adagiate un cucchiaio scarso di ripieno sul bordo di ciascun rettangolo e arrotolate stretto.

5 Dovrete ottenere dei rotolini che disporrete su una teglia rivestita di carta forno con la chiusura verso il basso, distanziandoli opportunamente. Spennellateli con l’uovo sbattuto e cospargete la superficie con i semi misti. Cuocete nel forno già caldo a 200° per 25 minuti, sfornate e servite subito i rustici di pasta sfoglia con spinaci e mozzarella.

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Fonte: Il Cucchiaio d’argento