Rotolo alla rucola: la ricetta per una cena facile e saporita!

Un rotolo pieno di sapore e colori, bello da vedere e buonissimo da mangiare!

INGREDIENTI

• 100g di rucola
• pinoli
• olio d’oliva
• sale
• 6 uova
• 40g di parmigiano
• pepe
• 250g formaggio cremoso
• 250g salmone affumicato

PREPARAZIONE

Tritate la rucola insieme ai pinoli, sale, pepe e olio d’oliva. Poi aggiungete le uova e il parmigiano. Versate il composto in una teglia, stendete e infornate a190° per 15 minuti. Lasciate intiepidire, poi spalmateci sopra il formaggio cremoso e il salmone affumicato. Arrotolate dal senso più corto e ponete in frigo per 60 minuti. Tagliate e servite ben freddo!

Fonte: Fanpage YouTube