belli, buoni e appetitosi

Ingredienti:

• 1 o 2 melanzane lunghe
• 2 uova
• Aneto o prezzemolo
• Sale e pepe
• 4 cucchiai di formaggio grattugiato
• 1 cucchiaio di farina

Preparazione:

Mescolate uova, formaggio, farina, sale, pepe e aneto.

Lavate bene le melanzane e asciugatele. Tagliatele a rondelle e copritele con il composto preparato precedentemente. Friggete in olio caldo e servite.

Fonte: Cookist Fonte:  Youtube