Potete farcirli come preferite, ma saranno sempre deliziosi!

INGREDIENTI

• 1 albume d’uovo
• 1 cucchiaio di lievito secco
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 400ml di acqua calda
• 200g di farina di mais
• 600g di farina
• 100ml di olio

Per il riempimento:

• 3 patate
• 2 peperoncini piccanti
• 1 peperone rosso
• 1 cucchiaino di sale
• 5 cucchiai di olio
• Formaggio cheddar grattugiato
• 1 tuorlo

PREPARAZIONE

1. Unite gli albumi con l’acqua, lo zucchero, il sale, il lievito, la farina di mais e impastate. Aggiungete l’olio e continuate a impastare. Fate lievitare.
2. Pelate le patate e tagliatele a pezzetti a assieme al peperone rosso e ai peperoncini. Soffriggete il tutto nella padella con un po’ d’olio.
3. Dividete l’impasto in diverse sfere. Bagnate uno scolino con l’olio e stendeteci dentro l’impasto. Versate il ripieno con il formaggio cheddar e chiudete l’impasto.
4. Coprite le sfere con una tovaglia e lasciate riposare.
5. Spennellate il tuorlo sull’impasto e cuocete in forno a 180° per 20 minuti.

Fonte: Cookist