• Difficoltà: Facile
• Preparazione: 25 minuti
• Cottura: 1h 05 min

Il bel colore e l’inconfondibile aroma della marmellata di fragole sono l’ideale per una colazione all’insegna del buonumore.

Ingredienti

• Fragole – 1 kg
• Limoni – 2
• Zucchero – 300 g

Preparazione

Lavate le fragole, rimuovete il picciolo e le foglie. Tagliatele a cubetti e mettetele in una ciotola. Aggiungete ora i limoni tagliati a fettine sottilissime. Coprite la frutta con lo zucchero, mescolate, e fatela macerare per almeno 2 ore, fino a che lo zucchero non si sarà sciolto trasformandosi in uno sciroppo. Versate la frutta con tutto lo sciroppo in una pentola dal fondo spesso e portatelo ad ebollizione a fuoco basso. Fate sobbollire 45 minuti circa dal momento in cui raggiunge il bollore. Versate la marmellata nei barattoli sterilizzati e chiudete bene. Mettete i barattoli in una pentola larga e alta, coprite con acqua e portate ad ebollizione. Lasciate sobbollire per 20 minuti e spegnate. Fate raffreddare i barattoli nella pentola. Conservate i barattoli in un luogo asciutto, fresco e buio.

Fonte: Ricette di Sardegna