• Difficoltà: Facile
• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 10-15 minuti

Morbide delizie, le ciliegie sotto spirito sono una gioia golosa che si conserva tutto l’anno

Ingredienti

• Ciliegie – 1 kg
• Zucchero – 300 g
• Alcool – 750 ml a 70°

Preparazione

Lavate le ciliegie, eliminate il picciolo e fatele asciugare. Unite in una casseruola lo zucchero e 300 ml d’acqua; fate bollire a fuoco medio per 10-15 minuti; una volta che lo sciroppo si sarà raffreddato, mescolatelo all’alcool, fino a coprire completamente. Chiudete i vasi e fate riposare per almeno due mesi prima di utilizzare. Conservatele in un luogo fresco e buio

Fonte: Ricette di Sardegna