L’arrabbiata con le cozze è un primo piatto super facile e super buono. Una bella accoppiata non c’è che dire, uno dei miei esperimenti che devo dire m’hanno entusiasmato. I due elementi si sposano benissimo e danno vita a un mix di sapori favoloso!
Provate a rifare la ricetta della pasta all’arrabbiata con le cozze.

Ingredienti

• Penne rigate 320g
• Cozze 1 kg
• Pomodoro pelato (frullato) 600 g
• Aglio 4 spicchi
• Peperoncino fresco a piacere
• Prezzemolo un ciuffo
• Olio evo q.b.
• Sale q.b.

Quando volete realizzare la ricetta della pasta all’arrabbiata con le cozze per prima cosa in una padella capiente mettete a soffriggere nell’olio un po’ di aglio tagliato a fettine sottili, il peperoncino e un gambo di prezzemolo. Quindi aggiungete il pomodoro e fate cuocere regolando di sale.

Da parte aprite le cozze quindi poi filtrate il loro sugo. Sgusciatele e conservatele nella loro acqua. Cuocete la pasta quindi scolatela e versatela nella padella.

Aggiungete le cozze, e mescolate per un minuto per far insaporire.

Impiattate aggiungendo ulteriore prezzemolo. Servite caldo.

Fonte: Casa Pappagallo