Cinque trucchi, dalla crosta di parmigiano alla temperatura dell’acqua, per cambiare per sempre il tuo brodo (anche quello di Natale). Dal livello principianti a quello pro, serve… Read more “Perché il tuo brodo non è come quello di uno chef”
Categoria: Cucina tradizionale Italiana
Rotolo con crema allo yogurt e cioccolato bianco
Ingredienti Per la crema 360 g cioccolato bianco 200 g panna 150 g yogurt greco anice stellato cardamomo stecca di cannella mandarino ngredienti Per il rotolo 185… Read more “Rotolo con crema allo yogurt e cioccolato bianco”
Prosecco
STORIA Il Prosecco si fa con un vitigno che si chiamava Prosecco, e ora si chiama Glera: questo cambiamento è tutt’uno con la storia recente del Prosecco,… Read more “Prosecco”
Torta al latte caldo e cacao
La torta al latte caldo e cacao è la variante della versione classica. Profumata e super morbida si presta come base per torte farcite con creme e… Read more “Torta al latte caldo e cacao”
Tonno scottato con olive e pistacchi
Ingredienti 1 g trancio di tonno 100 g olive kalamata 80 g pistacchi sgusciati 50 g pane raffermo 1 peperoncino verde olio extravergine di oliva sale Durata: 30… Read more “Tonno scottato con olive e pistacchi”
Sorbetto al limone
Ingredienti (per 4 persone) 250 ml di succo di limone 290 gr di zucchero 1 albume d’uovo 0,5 lt acqua la scorza di 1 limone Preparazione Prendete… Read more “Sorbetto al limone”
Riso aromatico in forno con feta e olive
È il brodo profumato che rende speciale questo riso, con il lemon grass e il timo limone che accentuano l’aroma agrumato di zenzero e lime Ingredienti 200… Read more “Riso aromatico in forno con feta e olive”
Mezze maniche pesto e gamberetti
Le mezze maniche pesto e gamberetti è l’esempio perfetto per capire come un piatto possa cambiare drasticamente a seconda di quanta attenzione, o se vogliamo anche cura… Read more “Mezze maniche pesto e gamberetti”
Vermicelli con acciughe mollica e capperi
I vermicelli con acciughe mollica e capperi sono un primo piatto semplice e gustoso preparato con pochi ingredienti ma dal sapore unico. Un piatto che si realizza… Read more “Vermicelli con acciughe mollica e capperi”
Arrabbiata con le cozze
L’arrabbiata con le cozze è un primo piatto super facile e super buono. Una bella accoppiata non c’è che dire, uno dei miei esperimenti che devo dire… Read more “Arrabbiata con le cozze”
Ricette di Cucina In The World 
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