Lavorazione: Facile Tempo: 25min Porzioni: Per 4 persone Calorie: kcal 480 ingredienti Mandorle 150 gr • 575 kcal Zucchero 150 gr • 750 kcal… Read more “Pasta di mandorle: la ricetta originale per farla”
Categoria: Specialità tipiche regionali
Polpette di polenta e pecorino
Difficoltà: Facile Preparazione: 25 minuti Cottura: 15 minuti Una tira l’altra…le polpette di polenta e pecorino possono essere servite come gustoso antipasto o come contorno. Le polpette… Read more “Polpette di polenta e pecorino”
Polenta con radicchio e casizolu
Per i primi freddi una ricetta sfiziosa con il radicchio e formaggio casizolu. Ingredienti Farina – di mais, 300 g Radicchio – 2 cespi Cipolle – 1/2… Read more “Polenta con radicchio e casizolu”
Culurgiones ogliastrini con crema al Fiore sardo e finta terra alle acciughe e basilico.
I culurgiones ogliastrini serviti con crema al Fiore sardo di Ovodda e finta terra alle acciughe e basilico sono un piatto di chef Federico Ravot. Ingredienti Culurgiones… Read more “Culurgiones ogliastrini con crema al Fiore sardo e finta terra alle acciughe e basilico.”
Pardulas
Difficoltà: Media Cottura: 30 minuti Un dolce della tradizione pasquale, un cestino di pasta croccante con all’interno un morbido ripieno di ricotta e zafferano al profumo di… Read more “Pardulas”
Spezzatino di maiale al sugo
Difficoltà: Media Preparazione: 25 minuti Cottura: 1h 30 min Lo spezzatino di maiale è un piatto rustico ricco di gusto. Una ricetta ideale nella stagione fredda. Ingredienti… Read more “Spezzatino di maiale al sugo”
Tagliolini di grano duro ai crostacei e molluschi leggermente piccante
Straordinaria ricetta del mitico Chef di Bosa Nanni Solinas INGREDIENTI: tagliolini al grano duro 800 gr di farina di semola 200 gr di farina 00 8 uova… Read more “Tagliolini di grano duro ai crostacei e molluschi leggermente piccante”
Funghi antunna in verde
Difficoltà: Facile Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti I funghi pleyrotus o antunna (chiamati in sardo “cardolinu de petza” tradotto come “funghi di carne”) sono un piatto molto gustoso… Read more “Funghi antunna in verde”
Fettuccine al ragù di agnello e pecorino
Le fettuccine al ragù di agnello e pecorino sono un primo piatto dal sapore intenso ed esprime al meglio i profumi della culinaria sarda. Ingredienti Fettucine –… Read more “Fettuccine al ragù di agnello e pecorino”
Liquore al cioccolato
Difficoltà: Facile Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti Una crema morbida di liquore al cioccolato da servire freddo per il piacere di tutti i vostri ospiti. Ingredienti… Read more “Liquore al cioccolato”
Ricette di Cucina In The World 
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