Difficoltà: Facile Cottura: 5 minuti Ricetta tipica della tradizione sarda, le olive a scabecciu sono ottime servite come antipasto o come stuzzicante aperitivo. Ingredienti Olive – 250… Read more “Olive a scabecciu”
Categoria: Specialità tipiche regionali
Pasta ncasciata
la pasta al forno siciliana preferita da Montalbano La pasta ncasciata o incaciata è la pasta al forno preferita dal commissario Montalbano a base di maccheroni, melanzane… Read more “Pasta ncasciata”
Pane al miele
Difficoltà: Media Preparazione: 2h 20 min Cottura: 30 minuti Ideali per una morbida colazione o merenda i panini al miele conservano tutto il gusto di Sardegna. Ingredienti… Read more “Pane al miele”
Matzamurru
Il matzamurru è un piatto tradizionalmente povero ma dal sapore unico. Piatto che si può assaporare, ancora oggi, nel Ristorante Yumbeer a Castiadas. Ingredienti Pane duro Carne di… Read more “Matzamurru”
Birra dell’anno 2020: tre le migliori c’è anche una birra sarda!
Importante riconoscimento per l’Istadi di Terrantiga di San Sperate che si aggiudica il primo gradino del podio al Concorso Birra dell’Anno 2020, il più importante concorso in Italia… Read more “Birra dell’anno 2020: tre le migliori c’è anche una birra sarda!”
Galletto alla Vernaccia e zafferano
Difficoltà: Facile Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Il galletto alla vernaccia è un piatto rustico che conserva tutto il profumo dello zafferano Ingredienti Galletti – 2… Read more “Galletto alla Vernaccia e zafferano”
Carciofi sott’olio
Difficoltà: Facile Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Un classico della tradizione culinaria sarda, i carciofi sott’olio possono essere serviti come gustoso antipasto o come contorno. Ingredienti… Read more “Carciofi sott’olio”
Tortelloni ai funghi porcini
Difficoltà: Media Preparazione: 60 minuti Cottura: 30 minuti Tutto il gusto dei funghi porcini unito al profumo delle erbe aromatiche della cucina sarda in un cuore morbido… Read more “Tortelloni ai funghi porcini”
Linguine con bottarga e arselle
533 CALORIE PER PORZIONE Difficoltà: Facile Preparazione: 10 min Cottura: 15 min Dosi per: 4 persone Costo: Basso Senza lattosio PRESENTAZIONE Le linguine con bottarga e arselle… Read more “Linguine con bottarga e arselle”
Pasta alla zozzona
1037 CALORIE PER PORZIONE Difficoltà: Facile Preparazione: 15 min Cottura: 25 min Dosi per: 4 persone Costo: Medio PRESENTAZIONE I capisaldi della cucina romana: la cremosa carbonara,… Read more “Pasta alla zozzona”
Ricette di Cucina In The World 
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