Ingredienti 400 g gorgonzola dolce 380 g latte 140 g farina 130 g burro fuso più un po’ 100 g grana grattugiato 60 g nocciole e mandorle… Read more “Rotolo di crespelle al gorgonzola”
Categoria: Primi piatti
Fusilli molisani con sugo e caciocavallo
Ingredienti 400 g Semola di grano duro 350 g Pomodori pelati 70 g Macinato di agnello 2 pz Fette di vitello 1 pz Salsiccia 4 pz Fette… Read more “Fusilli molisani con sugo e caciocavallo”
Riso aromatico in forno con feta e olive
È il brodo profumato che rende speciale questo riso, con il lemon grass e il timo limone che accentuano l’aroma agrumato di zenzero e lime Ingredienti 200… Read more “Riso aromatico in forno con feta e olive”
Mezze maniche pesto e gamberetti
Le mezze maniche pesto e gamberetti è l’esempio perfetto per capire come un piatto possa cambiare drasticamente a seconda di quanta attenzione, o se vogliamo anche cura… Read more “Mezze maniche pesto e gamberetti”
Vermicelli con acciughe mollica e capperi
I vermicelli con acciughe mollica e capperi sono un primo piatto semplice e gustoso preparato con pochi ingredienti ma dal sapore unico. Un piatto che si realizza… Read more “Vermicelli con acciughe mollica e capperi”
Arrabbiata con le cozze
L’arrabbiata con le cozze è un primo piatto super facile e super buono. Una bella accoppiata non c’è che dire, uno dei miei esperimenti che devo dire… Read more “Arrabbiata con le cozze”
Pasta impepata di cozze
L’impepata di cozze è un piatto minimale e sensazionale allo stesso tempo … aggiungiamoci una cosa incredibilmente buona come la pasta (spaghetti, vermicelli, spaghettoni etc etc)… risultato?… Read more “Pasta impepata di cozze”
Calamarata
La calamarata è un grande classico della cucina partenopea. Un piatto molto semplice da fare ma ricco di gusto e di sapore. Un classico primo piatto di… Read more “Calamarata”
Ravioli ripieni di ricotta e pistacchi con pomodorini
preparazione 60 min ricetta media I ravioli ripieni di ricotta e pistacchi con pomodorini sono un primo piatto che conquista con la delicatezza dei sapori. Basta seguire… Read more “Ravioli ripieni di ricotta e pistacchi con pomodorini”
La gricia senza segreti
Pasta alla gricia: gli errori da non fare Errore n.1: Utilizzare la pancetta. La gricia, come anche la carbonara e la amatriciana, si preparano con il guanciale.… Read more “La gricia senza segreti”
Ricette di Cucina In The World 
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