Difficoltà: Media Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Le Lorighittas, pasta tipica di Morgongiori, in questa ricetta sono accompagnate da un sugo ai crostacei al profumo di… Read more “Lorighittas ai crostacei”

Difficoltà: Medio Preparazione: 1h 10 min Cottura: 30 minuti La lasagna con ragù di coniglio è un primo piatto ricco e sostanzioso capace di esaltare anche i… Read more “Lasagna con ragù di coniglio”

Ingredienti Bisque di Gamberi (ottenuta dagli scarti per ricavarne la polpa) Per la bisque Cipolla bianca – per 2 persone Pomodorini ciliegino Concentrato di pomodoro Acqua –… Read more “Risotto ai profumi di mare”

Sformato di rigatoni con melanzane, pecorino e pomodorini al basilico Difficoltà: Facile Preparazione: 60 minuti Cottura: 40 minuti Ingredienti Pasta – 500 g, rigatoni Melanzane – 2… Read more “Sformato di rigatoni con melanzane, pecorino e pomodorini al basilico”

Difficoltà: Media Preparazione: 2h 20 min Cottura: 15 minuti Le trofie in questa ricetta sono accompagnate da un ragù di cinghiale e accompagnate da una spolverata di… Read more “Trofie al ragù di cinghiale”

Difficoltà: Media Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti Dal gusto intenso di mare le linguine pomodorini, gamberi e vongole regaleranno ai vostri piatti un’aroma unico. Ingredienti Linguine… Read more “Linguine pomodorini, gamberi e vongole”

Difficoltà: Facile Preparazione: 15 minuti Cottura: 40 minuti Un primo tipico della tradizione sarda nella versione campidanese, che unisce al sapore della salsiccia fresca aromatizzata all’anice il… Read more “Malloreddus alla campidanese”

Difficoltà: Facile Cottura: 40-45 minuti I malloreddus si sposano meravigliosamente con questo sugo ricco che esalta tutto il sapore del mare. Ingredienti Malloreddus – 450 g Gamberi… Read more “Malloreddus al sugo di gamberi”

Per i primi freddi una ricetta sfiziosa con il radicchio e formaggio casizolu. Ingredienti Farina – di mais, 300 g Radicchio – 2 cespi Cipolle – 1/2… Read more “Polenta con radicchio e casizolu”

I culurgiones ogliastrini serviti con crema al Fiore sardo di Ovodda e finta terra alle acciughe e basilico sono un piatto di chef Federico Ravot. Ingredienti Culurgiones… Read more “Culurgiones ogliastrini con crema al Fiore sardo e finta terra alle acciughe e basilico.”