Straordinaria ricetta del mitico Chef di Bosa Nanni Solinas INGREDIENTI: tagliolini al grano duro 800 gr di farina di semola 200 gr di farina 00 8 uova… Read more “Tagliolini di grano duro ai crostacei e molluschi leggermente piccante”

Le fettuccine al ragù di agnello e pecorino sono un primo piatto dal sapore intenso ed esprime al meglio i profumi della culinaria sarda. Ingredienti Fettucine –… Read more “Fettuccine al ragù di agnello e pecorino”

Difficoltà: Facile Preparazione: 15 minuti Cottura: 35 minuti Un piatto imperdibile che combina il pregiato sapore del fungo porcino con il gusto rustico della salsiccia. Ingredienti Fregula… Read more “Fregula con funghi porcini e salsiccia”

Difficoltà: Facile     Cottura: 50 minuti Un piatto che unisce nord e sud, matrimonio perfetto fra polenta e sugo di salsiccia e pecorino. Ingredienti Farina – gialla, 500… Read more “Polenta alla sarda con salsiccia”

Difficoltà: Media Preparazione: 60 minuti Cottura: 30 minuti Un sugo ricco di agnello accompagna la fregula grossa in questo piatto dagli aromi mediterranei. Ingredienti Fregula – grossa,… Read more “Fregula con sugo di agnello”

Difficoltà: Media Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Il fiore dei formaggi sardi incontra il gusto della fregula. Ingredienti Fregula – 350 g Pecorino – 50 g… Read more “Fregula ai 4 formaggi”

Difficoltà: Facile Preparazione: 10 minuti Cottura: 20-25 minuti Un primo piatto eccezionale che unisce il gusto unico dei gamberi al sughetto piccante. Ingredienti Spaghetti – 350 g Gamberi… Read more “Spaghetti al sugo di gamberi”

Difficoltà: Facile Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti I ravioli con ripieno di carne ben si abbinano a questa crema di ricotta e funghi porcini. Ingredienti Ravioli –… Read more “Ravioli con crema di ricotta e funghi”